お弁当に冷めても柔らかい♪ミニミニやきとり塩ver レシピ・作り方
材料（12個分人分）
- 鶏胸肉（もも肉でもＯＫ） 1枚
- 砂糖 大さじ1/2
- ★しろだし 大さじ１と1/2
- ★みりん 大さじ１
- ★日本酒 大さじ１
- ★はちみつ 大さじ1/2
- ★昆布茶 ひとつまみ
- ★塩 ひとつまみ
- 胡椒（あらびき） お好きなだけ
- 胡麻油 少々
- 爪楊枝 12個
作り方
-
1
鶏肉は１cm角に切って、砂糖を振り、揉んでおく。
（この一手間がお肉をやわらかくします♪）
-
2
爪楊枝1本に2切れ～3切れを刺していく。
（※※指や手に刺さないように注意してください。※※）
-
3
タッパ、ジップロックなどに鶏肉を入れ、★の材料を入れ、味をなじませる。（冷蔵庫にそのまま1時間以上放置 ）夜仕込んで朝焼いてます。
-
4
胡麻油を敷き、火をつけて温めたフライパンに味をつけた鶏肉入れる。ココで、荒引き胡椒を適量振ってください♪
-
5
焦げ目が付いたら、裏返して、もう片面も焼く、そして、鶏肉につけておいたタレを少量入れ蓋をする。火が通ったら、出来上がり。
-
6
お弁当に入れてみました。
残りは冷凍にしました。
解凍は使う分だけレンジで・・・チンして下さいね。
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関連情報
- カテゴリ
- お弁当のおかず（大人用）焼き鳥
- 料理名
- ミニミニ焼き鳥 塩味
ぐち*
お料理大好き♪食べるの大好き♪
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調味料は”大匙のみ”で量れる量を・・・・と工夫してま～す
blogやってます♪ http://ameblo.jp/guchi-momi/
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）の塩ver も作ってみました♪冷めても柔らかいです～ お弁当、おつまみにも♪