豆腐の玉子きのこあん レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
豆腐を３等分にして、キッチンペーパーに包んでおきます。
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2
ブナピーは石づきを切り落として手で割いて、舞茸も手で割いておきます。
-
3
フライパンに水、だしの素、醤油、みりんを入れて、ブナピーと舞茸を入れて、中火で１〜２分煮ます。
-
4
ブツブツと沸騰してきたら、豆腐を入れて中火で５分程煮て、豆腐が温まったら、溶いた卵を回し入れます。
- 5 卵に火が通ったら、ａの水溶き片栗粉を入れトロミをつけたら、器に入れて完成です。
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