30分でできる手打ちうどん!! レシピ・作り方

作り方

1. 1 水に塩を入れてよく混ぜる。

   

2. 2 小麦粉に塩水を少しずつ加えながら混ぜる。

   

3. 3 ぽろぽろして粉っぽさがなくなったら、手で1つにまとめる。

   

4. 4 2重にしたビニール袋に生地を入れる。

   

5. 5 足（かかと）で5分程度踏む。

   

6. 6 丸くして、ビニール袋に入れ15分置いて置く。

   

7. 7 生地を薄く（3mmくらい）伸ばし、打ち粉をして4つ折りか5つ折りにする。
   ※切れやすいので長めになるようにした方がいいです。

   

8. 8 3mmくらいに切り、くっつかないようにほぐしておく。

   

9. 9 多めのお湯を沸かし、うどんを入れて浮いてきたら茹で上がり。

   

10. 10 水で洗ってぬめりをとる。
    ※切れやすいので注意!

    

11. 11 お好みの食べ方で召し上がってください!
    カレーうどんにしました!