ミキサーなし!手作りさつま揚げ!! レシピ・作り方
材料（4人分）
- 白身魚（バサ、タラなど） 3切れ（300〜400g程度）
- 玉ねぎ 1/4個
- 人参 1/3本
- 塩 小さじ1/2
- 小麦粉（片栗粉）（すり身用） 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 卵 1/2個
- すりおろし生姜 小さじ1
- 小麦粉（片栗粉）（野菜用） 大さじ1
作り方
-
1
魚を5mmくらいの厚さにスライスする。その後、包丁でたたき、ミンチにする。
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2
魚のミンチに生姜、小麦粉、卵、塩、酒を加えてしっかり混ぜる。
-
3
人参と玉ねぎをみじん切りにし、小麦粉を加えて混ぜる。
-
4
野菜とミンチを混ぜる。
-
5
8等分にする。
-
6
形を整えて170℃程度の油できつね色になるまで揚げる。
-
7
裏面もしっかり揚げて完成!
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