油で揚げない！フライパン1つで麻婆茄子風 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 ナスとピーマンはヘタや種をとって乱切りに、長ネギはみじん切りにしておく。
- 2 フライパンを温め、ひき肉を炒める。
- 3 ひき肉の油が出てきたら、ナスとピーマン、しょうがとニンニクを入れて炒める。
- 4 全体に火が通ってきたら、長ネギ、☆の調味料を入れ、全体によく混ぜる。
- 5 調味料が混ざったら、水を入れる。少しだけ残して片栗粉と合わせておく。
- 6 全体がぐつぐつしてきたら、全体に水溶き片栗粉をまわし入れ、少し煮つめて完成！
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