大根の葉っぱで簡単お惣菜！ おつまみ レシピ・作り方
材料（2.3人分）
- 大根の葉っぱ 200g
- ☆ 下ゆで用
- ☆ 水 1000cc
- ☆ 塩 小さじ1
- 油 大さじ1
- 鷹の爪 輪切り 1本
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- 麺つゆ 大さじ2
- 炒りごま 小さじ2
- ごま油 ひと回し
作り方
-
1
大根の葉っぱは流水できれいに洗いざく切りにします。
鍋に水を入れ沸騰したら塩を入れざく切りした大根をさっと茹でます。
-
2
1をざるに上げぎゅっと絞りしっかり水気を取り、5ミリくらいの長さに細かく切ります。
（粗みじん切り） -
3
フライパンを熱し油を入れ鷹の爪、2の大根の葉っぱを中火で炒め、塩、砂糖、麺つゆを加え味つけします。全体が馴染んだ仕上げに炒りごま、ごま油を加えさっと炒めます。
-
4
皿に盛り出来上がりです
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- カテゴリ
- 大根とうがらし・葉唐辛子
おとちゃんさん
大好きな料理作りが趣味
食事には思い出があり、作ってるとその時々の思い出がよみがえります。
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なるべく添加物、化学調味料など使わずにクッキングしています。たまにはつかっちゃいますが 笑
みなさんのレシピも参考にさせていただき楽しく料理作りをします！よろしく^_^
中国に居た時に 習った点心などもレシピ投稿していきます。
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