焼き飯/鶏もも醤油漬けキャベツ卵 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
にんにくは小さめ。鶏は1～1.5センチ
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2
小鉢に鶏、にんにくを入れ。醤油と胡椒を加えて混ぜ。5分ほど置いて起きます
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3
キャベツは芯を除き。小さめのざく切り
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4
フライパンに油を回し、鶏をつけダレごと入れたから点火。強火で1分
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5
キャベツを加えて1分
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6
弱火にしてから。玉子を落とし、マヨネーズを加えて混ぜます
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7
ご飯を加えて混ぜます
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8
化学調味料を加えて混ぜたら味を見て。必要なら醤油を追加して調整
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関連情報
- 料理名
- 鶏チャーハン
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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