薩摩芋とツナのリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1 薩摩芋は皮を剥き1㎝角に切り水にさらして灰汁を抜く。
   ツナは油切りをする。
2. 2 熱湯にコンソメを加えてスープを作る。
3. 3 フライパンにオリーブオイルを敷いて米を洗わずに入れて半透明になるまで炒める。
4. 4 そこに【２】を１/３量加えてスープがなくなるまで弱火で煮る
5. 5 スープがすくなくなったら、1/3量のスープを加え、スープがなくなるまで煮る。
6. 6 薩摩芋とツナと残りのスープを加えて弱火で加熱し、スープがなくなったらお皿に盛り付ける
7. 7 パセリをかけたら出来上がり