花山椒ピリピリ！大人の麻婆豆腐♡ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豆腐をさいの目にカットする。大きめがおすすめ！
にんにく、しょうが、鷹の爪をみじん切りにする。
ネギは斜めの輪切り、えのきは三等分にカットする。 - 2 深めのフライパンに、ごま油を多めに引き、切った●を温める。香りが出たら、ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら、ネギ、エノキを加えて炒める。
-
3
☆をいれてさっと混ぜたら、豆腐を入れて2-3分煮る。
この時、豆腐をかき回すと崩れてしまうので、豆腐は真ん中に集めておいて、周りの汁を豆腐にかけるようにして煮ると、味も染み込みます - 4 片栗粉を水で解いて、一旦弱火にしたフライパンに入れ、再び火を中火ぐらいにしてトロミをつける。トロミがついたら、さっとごま油を回し入れて、花山椒をふり、盛り付けて出来上がり♬
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まるママ♡あるものレシピ
日常使いの食材、冷蔵庫にあるもので、ちゃちゃっと料理するのが得意です！
家族の健康を考えて、野菜は多め、砂糖は少なめにみりんを代用したり、健康にもある程度気を使っています。
また、薬味やスパイスが好きなので、何にでも試して入れてみますが、レシピに必須ではないので、お好みでどうぞ◎
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