材料（３～４人分）
- 大根
- 10㎝
- にんじん
- ２分の１本
- 干し椎茸
- ひとつかみ
- 油揚げ
- ２枚
- つきこん
- １袋
- ⭐和風顆粒だし
- 小さじ１
- ⭐砂糖
- 大さじ１
- ⭐酒
- 大さじ１
- ⭐みりん
- 大さじ１
- ⭐しょうゆ
- 大さじ４
- オリーブオイル
- 大さじ１
- 白いりごま
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 干し椎茸は水で戻しておく。
-
- 2
- 大根、にんじんは皮をむき千切りにする。油揚げは縦半分に切って１㎝幅に切る。つきこんはざるにあけて流水でよく洗う。
-
- 3
- 鍋を熱してオリーブオイルをいれたら２をいれて炒める。
-
- 4
- ⭐と干し椎茸と水150CC(椎茸の戻し汁でもよい)をいれたら蓋をして約６～８分煮る。
-
- 5
- 蓋をとり、炒め合わせたら白いりごまを振りかけて混ぜ合わせる。
器に盛り付けたら完成です♪
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