夏野菜たっぷりカレー♪ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
じゃがいも、にんじんは乱切りにする。玉ねぎはくし形に切る。
かぼちゃは１㎝幅に切る。ズッキーニは縦半分に切って１㎝幅に切る。茄子は１㎝幅の輪切りにする。 - 2 鍋を熱して豚肉を炒める。ほぼ火が通ったらじゃがいも、にんじん、玉ねぎをいれてさらに炒める。水１リットルいれて具材が柔らかくなるまで煮る。
- 3 弱火にしてカレールゥをいれたら、かき混ぜながら約５分煮込む。
- 4 鍋にサラダ油を適量いれたら、かぼちゃ、ズッキーニ、茄子を素揚げする。
- 5 器にごはんを盛り付けて、３をたっぷりかける。その上に４を添えたら完成です♪
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ズボラでもおいしいごはんが食べたい2021/08/21 23:57
おいしかったです！
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