えりんぎ鶏もも炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
鶏は1.5センチ程度。えりんぎは薄くスライス。にんにくは細かく
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2
フライパンを強火にかけ。油を回して、にんにくを20秒
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3
鶏を加えて45秒
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4
えりんぎを加えて、こまめにひっくり返しながら炒めます。
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5
えりんぎと肉に完全に火が通って油がしみたら。塩、黒胡椒、化学調味料を加えて混ぜ、火を止めます
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関連情報
- 料理名
- えりんぎ鶏炒め
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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