お肉たっぷり、たまごの入ったチキンライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ささみ、たまご、ミックスベジタブル、ご飯を準備します。冷凍保存したご飯は解凍しておきます。

   

2. 2 鶏ささみを2センチくらいに切り分けます。

   

3. 3 フライパンを弱火にかけて、ごま油(小さじ1)を馴染ませます。
   マヨネーズを加えて、よく溶いた卵を流し入れて薄く焼きます。

   

4. 4 焼けたら火を止めます。菜箸を使って卵をざっくりとかき割り、別にとっておきます。

   

5. 5 フライパンを弱火にかけて、ごま油(小さじ1)を馴染ませます。ミックスベジタブルを加えて3～5分程炒めます。火を止めてミックスベジタブルを別にとっておきます。

   

6. 6 フライパンを弱火にかけます。水を少々(分量外)、鶏ささみを加え炒めます。かき混ぜながらゆっくり炒めます。全体が白くなったら、菜箸でささみを割り、中まで火が通っていたら火を止めます。

   

7. 7 先にとっておいたミックスベジタブルを加えて、弱火で1～2分炒め火を止めます。

   

8. 8 火は止めたまま、ご飯、ケチャップ、塩、コショウを加えます。
   全体を良く混ぜ合わせます。

   

9. 9 先にとっておいた卵を加えて、全体をざっくりと混ぜ合わせます。中火にかけて醤油をフライパンの端から加えて炒め、醤油の香ばしい香りがしたら火を止めます。

   

10. 10 器にチキンライスを詰めます。

    

11. 11 お皿の上で器をひっくり返して、盛り付けます。