白菜鶏ももしめじのスープ煮込み レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
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1
白菜はざく切り。にんにくは細かく。鶏は一口サイズ。しめじは付け根を除いて2等分
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2
大き目で厚手の煮込み鍋に白菜を詰め。鶏、しめじ、にんにく、唐辛子をのせます
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3
鶏がらスープの素、生姜粉、黒胡椒を加え。調味料を洗い流す感じで水を注ぎます
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4
蓋をしたら点火。中火で20分
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5
味を見て。濃かったら水を足し、薄かったらスープの素を追加して調整
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- 料理名
- 白菜鶏煮込み
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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