鶏もも木綿豆腐えのきの旨煮/中華あんかけ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏は1.5センチ前後。えのきは付け根を除いて4つに。小ネギは細かく。にんにくは細かく。豆腐は1センチ角

   

2. 2 フライパンを強火にかけ。サラダオイルとごま油を回し、にんにくと唐辛子を30秒炒めます

   

3. 3 鶏を加え。火が8割程度通るまで炒めます。

   

4. 4 えのきを加え。鶏に完全に火が通るまで炒めます

   

5. 5 水を加え。生姜粉、黒胡椒、化学調味料を振ります

   

6. 6 中華だしを加えて溶かします

   

7. 7 小ネギを加え混ぜます

   

8. 8 片栗粉を加え。ダマになら無いように手早く混ぜます。

   

9. 9 醤油と味醂を加え、45秒ほど混ぜ、とろみを出します。

   

10. 10 豆腐を加えて混ぜ。1分ほど煮ます

    

11. 11 味を見て。必要なら醤油を追加して調整