チキン麻婆豆腐。 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 フライパンで豆豉を炒め、香りは出たらみじん切りにしたにんにく、ねぎ、ひき肉を加えて炒める。
- 2 肉に火が通ったら、水気80ccくらいを加える。
- 3 煮立ったらウェイパー、紹興酒、醤油、豆板醤、甜麺醤、ごま油、山椒を加える。
- 4 一口大に切った豆腐を入れて中火で5分くらい加熱し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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