ポルチーニ入り豆乳チーズパスタ。 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 乾燥ポルチーニ茸に熱湯30ccくらいを注ぎ、戻す。
- 2 フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で加熱し、香りを出す。
- 3 ざく切りにしたえのき、エリンギ、しめじを加えて炒め、しんなりしたらポルチーニ茸と戻し汁、塩を加える。
- 4 豆乳を加えて一煮立ちさせ、固めに茹でたパスタを加え、1〜2分くらい煮る。
- 5 粗みじん切りにしたスモークチーズを入れてひと混ぜする。
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