ベーコンピーマン油揚げのピリ辛スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 油揚げは縦に1/2してから5ミリ幅。にんにくは小さめ。玉葱は薄くスライス。ピーマンは1センチx5ミリ程度。ベーコンは小さめ。

   

2. 2 炒め可能な煮込み鍋（ストウブ、半寸胴、無加水鍋等）を中火にかけ。油を回してにんにくと鷹の爪を1分炒めます。

   

3. 3 玉葱を入れて15秒、ピーマンを入れて15秒炒め。ベーコンを加えて混ぜます。

   

4. 4 水1Lを加え。油揚げを加えて混ぜます。

   

5. 5 蓋をして5分。

   

6. 6 濃縮汁とカレー粉を加えて混ぜ。黒胡椒と化学調味料も加えて混ぜます。

   

7. 7 蓋をして2分。

   

8. 8 味を見て。薄かったら濃縮汁を追加。濃かったら水を足して調製します。