フライパンで作る茄子の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子は縦に4等分してから、3～4ミリ幅

   

2. 2 フライパン（深め推奨)を弱火にかけ。ごま油とサラダオイルを入れて、全体に回します。

   

3. 3 茄子を入れて、2分ほど炒めます。

   

4. 4 人数分(ひとりあたりお椀1杯）の水を入れます。

   

5. 5 蓋をして。中火にして2分。

   

6. 6 だし入り味噌を入れ。溶かします。

   

7. 7 味を見て。濃かったら水を足し。薄かったらだし入り味噌を追加して調製します。