茄子と鶏もものグリーンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは縦に半分にしてから5ミリ幅くらい。鶏は小さめに。

   

2. 2 煮込用の鍋に水400ccくらいを入れ。強火で点火。茄子と鶏を入れます。

   

3. 3 蓋をして6分。途中で吹いたら、その時点で弱火に。

   

4. 4 弱火にしてから。カレーペーストを入れ。よく溶かし。1分煮込みます。

   

5. 5 ココナッツミルクを加えて混ぜ。1分煮込みます。

   

6. 6 バジルペーストを加えて混ぜます。

   

7. 7 味を見て。濃かったら水を足し。薄かったら鶏ガラスープを加えて調整します。