西京漬け帆立とキャベツの辛子炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 西京漬け帆立（大） 2個
- キャベツ（小） 1/4個
- 板蒟蒻 1/2個
- 冷凍インゲン 10本くらい
- 粉和辛子 小匙1
- 醤油 小匙1/2くらい
作り方
-
1
熱したフライパンに油を敷き、帆立を裏表軽く焼き目がつくくらい焼きます。
-
2
冷凍インゲンを3ｃｍ長さくらいにパキパキ割りながら加えいれます。
帆立を箸で2ｃｍ角くらいに粗くほぐします。（本当は帆立は一旦取り出したほうが固くならなくていいと思います）
-
3
ざく切りにしたキャベツと一口サイズに切った蒟蒻を加えます（蒟蒻は下茹でしあく抜きした物）キャベツが好みの煮え加減になったら、粉辛子（練辛子でも可）と醤油を加えて炒め味を調えます。
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sundisk*
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