鰯の梅しそフライ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鰯は頭を落として腹わたを取り、指で開いて中骨を取る。梅干は種を取って包丁でたたく。
- 2 開いた鰯に①の梅干を塗り、尾からくるっと巻いてそれを大葉で巻く。それを8つ作る。
- 3 天ぷら粉に水をとき、揚げ油を180℃に熱する。②を天ぷら粉にくぐらせて揚げていく。
- 4 中まで火が通り外側がカリッとすれば完成！ポン酢や塩をつけて。
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