野菜たっぷり焼き豚生姜うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に湯を沸かしうどんを袋の指示に従って湯がきます（今回使用したのはイリコダシ練りこみの讃岐島うどんです。麺からも茹で汁にイリコの旨みが出て美味しいので茹で汁も利用しました）

   

2. 2 その間に人参、じゃが芋、白菜を細切り、葱は斜め切り、生姜は細かくカットします。焼き豚はほろほろほぐれる柔らかタイプを使用しました。固いタイプなら適当な大きさにカットして下さい。

   

3. 3 うどんが茹で上がったら麺をざるにとり、（必要なら一度水で締めて）器に入れます。
   茹で汁は捨てずに鍋に戻します。

   

4. 4 ②の野菜と焼き豚、生姜を鍋に入れて５分ほど柔らかくなるまで湯がきます。うどん添付のタレを加えます（焼き豚の味が加わるので1袋分でＯＫでした。お好みで量は調整してください）

   

5. 5 うどんにアツアツの④をかけます。