茄子と挽肉の甘味噌丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクは粗めにみじん切り。茄子は5ミリくらいの賽の目。

   

2. 2 ダシ入り味噌と味醂を混ぜておきます。

   

3. 3 フライパンを強火で熱して。油を回してにんにくを30秒くらい炒めます。

   

4. 4 中火にしてからひき肉を加え。炒めます。

   

5. 5 肉に半分くらい火が通ったら。茄子を加えます。

   

6. 6 1分くらい炒め。肉と茄子に完全に火が通ったら。甘味噌を加え。混ぜながら、さらに1分くらい炒めます。

   

7. 7 丼にご飯を盛り。具を載せます。