揚げ白子豆腐とキノコのサッパリ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
白子豆腐（普通の豆腐で代用可）は2ｃｍくらいの角切りにします。片栗粉をまぶし、ちょっと多めの油で転がしながら揚げます。一旦取り出し、余分な油は捨てます。
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2
人参は千切り、椎茸は細切り、エノキは石突を切り落として半分にカットします。
①のフライパンで人参、椎茸、エノキの順に炒めます。
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3
野菜がしんなりしたら①の豆腐を加えます。ポン酢と生姜も加えてさっくり炒めます。
器に盛って彩りに刻みネギをトッピングします。
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- カテゴリ
- 白子
- 料理名
- 炒め物
sundisk*
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