順番が大切。筍と焼き豚と青梗菜の炒め物 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
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1
青梗菜は根っこ側を縦に十字に切り目を入れた後横に4等分に切ります。シメジは根っこを切り落とし、ピーマンは短冊切りにします。筍は短冊切りの水煮を使用しました。
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2
焼き豚はほろほろ柔らかく崩れる角煮のようなタイプを使用しました。少し炒めて香ばしく焼き目をつけます。味が入り込みにくい筍も一緒に炒めて焼き豚の旨味を移します。
-
3
青梗菜の根っこ側、ピーマン、シメジといった固めの物から順番に加えて炒めていきます。
- 4 最後に柔らかくすぐ火が通る青梗菜の葉っぱ側を入れて炒めます。コンソメ、塩コショウで味を調えて出来上がり♪
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- カテゴリ
- チンゲン菜
- 料理名
- 野菜炒め
sundisk*
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