まさかの酒粕入り味噌汁がスイーツに！？南瓜甘酒汁粉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉末かつお節と水を鍋に入れて火にかけます。一口大に切った南瓜と玉葱を加えて柔らかくなるまで煮込みます。

   

2. 2 容器に酒粕をちぎって入れ、煮汁を少しとってひたひた程度に浸します。少し置いて柔らかくなったところで良く練り混ぜて溶かします。味噌も加えて溶き混ぜます。

   

3. 3 南瓜が煮崩れるくらい柔らかく煮えたら、②を加え溶かします。ふつっと沸きあがったら火を止めます。これで南瓜の酒粕汁ができあがり。夕食などでどうぞ。このうち150ｃｃくらいを使います。

   

4. 4 鍋に南瓜の酒粕汁、豆乳、砂糖を入れて火にかけます。くつくつと弱火で煮込んで、更に南瓜を煮とかします。

   

5. 5 トックは軽く洗います。ひたひた程度の水を入れてレンジで40秒ほど加熱して柔らかくします。茹で水を捨ててトックを鍋に加えます。

   

6. 6 弱火で3分ほど煮込みます。器に注いでどうぞ♪