ピーマンの肉詰め☆母の味 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- ピーマン ８個
- 豚ひき肉（合挽でも） ３００ｇ
- 玉ねぎ １個
- 卵 １個
- パン粉 大さじ３
- ☆醤油 大さじ２
- ☆料理酒 大さじ２
- ☆みりん 大さじ２
- ☆砂糖 大さじ１
- ☆水 ３００ｃｃ
- 水溶き片栗粉（水：片栗粉＝２：１）
作り方
- 1 玉ねぎをみじん切りにしてレンジで２分チンする。ピーマンは種をとり洗って半分に切る。
- 2 肉・卵・パン粉・玉ねぎをまぜてこねる。
- 3 ピーマンの内側に片栗粉（分量外）を軽くまぶし、２を詰める。
- 4 フライパンに油をしき、中火にする。肉の面を下にして焼き色がついてきたら☆をいれて５分ぐらい煮る。
- 5 煮詰まったらピーマンをお皿に移し、残ったタレに水溶き片栗粉でとろみをつける。ピーマンにタレをかけて完成♪
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