グリーンアスパラとベーコンのタジン鍋（マヨ仕立て) レシピ・作り方

作り方

1. 1 本来はまるごと茹でてから切るのですが。大きくてフライパンに入らない。さらに大きい鍋を使うのはエネルギー問題が叫ばれている現状にそぐわない。というわけで、切ることにします。

   

2. 2 半分に切ればフライパンに収まりますが、どうせ切るなら食べるサイズでいいか。ということで、結局4つにしました。

   

3. 3 フライパンに２.5センチくらい水をはり。アスパラを入れ。点火して、蓋はしないで強火で2分。

   

4. 4 ザルにあげて水を切っておきます。

   

5. 5 ニンニクはみじん切り、ベーコンも食べやすいサイズに切ります。

   

6. 6 タジン鍋に少しだけ油を回し。ニンニクとアスパラを入れます。

   

7. 7 ベーコンをちらし、軽く塩胡椒しておきます。

   

8. 8 マヨネーズを渦状にかけ、蓋をして弱火で5分。余熱で2・3分。蓋を取らずに食卓に運び。食べる直前に蓋を開けます。