鶏胸えのきの肉詰め、しそおろしポン酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉を縦に細長く切る。
   ※鶏ひき肉でもok

   

2. 2 縦の肉を横にして包丁で叩いて粗みじん切りにする。

   

3. 3 えのきもみじん切りにする。鶏むね肉とえのきと同量位がよい。きざみしょうが、塩、ごま油、片栗粉を入れる。

   

4. 4 絞り袋に入れて混ぜる。
   ※ポリ袋に入れ混ぜてもok
   その場合は絞り出す時先をハサミでちょっとカットする。

   

5. 5 なす半分に切り切り込み入れたもの、パプリカ赤半分の1/3に切ったもの、ししとう半分にカットしたものに4のタネを絞り出す。

   

6. 6 油を入れ3分程焼き目が付くまで焼く。

   

7. 7 焼き目が付いたら裏返す。

   

8. 8 蓋をして3分程蒸し焼き完成。

   

9. 9 大根をおろし、大葉を粗みじん切りにしポン酢を入れタレを作る。
   ※タレはお好みで何でも美味しいです。