しらすと小松菜のふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜の茎は5ミリ幅に切り、葉は荒みじん切りにします。
2. 2 小松菜は中火で量が1／3ほどになるまで炒めます。

   

3. 3 しらす、ごま油を加えます。
   しらすが潰れないように、優しくフライパンを譲りながら炒めます。

   

4. 4 しらすの表面が乾燥してきたらごま、塩を加えます。

   

5. 5 全体が混ざったら火を止め、フライパンに入れた状態で冷めるまで待ちます。
   
   完全に冷めるとしらすも硬くなり、サラサラとしたふりかけになります。