柚子香る♪白菜漬け レシピ・作り方

柚子香る♪白菜漬け
  • 約1時間
  • 300円前後
Banbe
Banbe
ゆずの香りで美味しい白菜漬けです♪

材料(2人分)

  • 白菜 1/4個
  • 小さじ1/2
  • ゆず 1個
  • 砂糖 小さじ1
  • だしの素 小さじ1
  • 唐辛子(輪切り) 少々
  • 塩昆布 5g

作り方

  1. 1 白菜をざく切りにします。
  2. 2 ゆずの皮をピーラーでむき、千切りにします。
    ゆずの果実は半分に切って、果汁をしぼります。
  3. 3 白菜をボウルに入れ、塩を加えて揉み込みます。
    重しをのせて30分程度置いて水気を絞ります。
  4. 4 2に塩昆布、唐辛子、砂糖、だしの素、ゆずの皮、タネを除いたゆず果汁を加えて混ぜ合わせます。
  5. 5 保存容器に入れて、冷蔵庫で2−3時間ほど付け込んだら完成です。

きっかけ

白菜と柚子を頂いたので

  • レシピID:1700025147
  • 公開日:2020/11/23
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つくったよレポート(2件)

  • しづS ’kitchen
    しづS ’kitchen
    2020/12/14 16:10
    柚子香る♪白菜漬け
    唐辛子は入れてませんが、美味しくできました。
    ありがとうございました。
  • ranita
    ranita
    2020/11/26 16:20
    柚子香る♪白菜漬け
    柚子と白菜をもらったので作りました。丁度良い味で美味しかったです。また作ります!

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