ナンプラー香る、イカのエスニック炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 イカは皮をむいて表面に格子に切り込みを入れ、一口大に切り、＊と和えておく。
- 2 ブロッコリーは小房に分けて固めに下茹でしておく。
- 3 キクラゲは水で戻しておき、大きいのは半分にしてサイズを揃えておく。
- 4 フライパンに千切りにした生姜とニンニク、米油を入れ弱火にかける。香りがたってきたらキクラゲを入れて炒める。
- 5 油が回ったらイカを汁ごと入れ茹でたブロッコリーも入れて強火にして炒める。
- 6 仕上げにナンプラー、ごま油、醤油、黒胡椒を振って出来上がり。
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