黒豆入り！たっぷりほうれん草の白和え！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐をボールに入れ、泡立て器でなめらかになるまで、すりまぜます

   

2. 2 ザルにクッキングペーパーを２重にしき、つぶした豆腐を入れます
   5分ほどそのままにしておき、水切りします
   ボールと泡立て器は、まだ使うので、洗わずにおいておきます

   

3. 3 ほうれん草を洗い、根本は切り落とします
   2センチ程度の長さに切り、茎の部分から順に湯に入れ茹でます
   1分茹でたら冷水に取り、ザルにあげ、しょうゆをかけてから、ぎゅっとしぼります

   

4. 4 クッキングペーパーをそっと持ち上げ、豆腐をボールに戻します
   昆布茶、めんつゆ、ねりごま、味噌を入れ、よく混ぜます

   

5. 5 豆腐にほうれん草を混ぜます
   大きめのスプーンを使うと、やりやすいです

   

6. 6 そのまま食べられる『蒸し黒豆』です
   これを、そのまま混ぜます

   

7. 7 黒豆がつぶれないよう、スプーンで優しく混ぜ合わせます

   

8. 8 できあがりました