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白身魚のソテー☆バター醤油で レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 白身魚の切り身(ヒラメやカレイがお勧め)

    2枚

  • バター

    小さじ1

  • ニンニク

    1かけ

  • 白ワイン(酒でも◎)

    大さじ1

  • 醤油

    小さじ1

  • ブラックペッパー

    小さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
白身魚のソテー☆バター醤油で
  • 300円前後

お好きな白身魚を、バター醤油でお洒落に美味しく♪

作り方

  • 1

    魚の切り身の水気をキッチンペーパーで吸い取る。
    ブラックペッパーを両面にまぶす。

  • 2

    フライパンにバターとニンニクのすりおろしを入れ、バターが溶けたら魚を入れ、中火で焦げ目がつくまで両面焼く。

  • 3

    弱火にし、白ワインと醤油を入れて蓋をし、約5分蒸し焼きにする。
    皿に盛って完成!

きっかけ

魚料理のバリエーションが欲しくて。

おいしくなるコツ

白ワインで蒸し焼きにすることで、ふっくら柔らかくなります。

登録されているカテゴリ

食材:
> その他のさかな > その他のさかな
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単魚料理

レシピID: 1700016674

公開日:2017.06.28

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つくったよスタンプ 9件

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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2018.10.17

    蒸し焼きでふっくらと仕上がりますね(^_-)-☆
    ニンニクバターの風味と、醤油の香ばしさで食欲をそそりますね!
    美味しくいただきました♪

    とっても美味しそう♪食欲をそそる味付けでご飯もたくさん食べられますね!
    レポありがとうございました♪

    お返事を見る

  • 2018.08.23

    ニンニクバター醤油!食べたかったので、美味しくできあがって嬉しかったです(*^^*)

    夏のスタミナ料理にピッタリですよね!レポありがとうございました♪

    お返事を見る

  • 2018.06.28

    参考にさせて頂きました。とてもお役立ちでした。ありがとうございました。

    レモンを添えてとても美味しそうです♪ありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2018.05.20

    とっても美味しかったですー!
    簡単に、そしてふっくらできました♪
    ごちそうさまでした(^^)

    とっても豪華で美味しそう♪ありがとうございました!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
白身魚のソテー
料理用途
普段の料理

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