作りおき弁当おかず‼八丁味噌の肉味噌 レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
- 1 ナス、シイタケ、ピーマン、生姜はみじん切りにしておきます。
-
2
フライパンに挽き肉を入れて火をつけます。炒めていると肉の油分が出てくるので、そこで切った1の野菜を入れて中火でいためます。
- 3 茄子がしっとりしてきたら酒、味醂、水、八丁味噌、オリゴ糖（お好きな甘さに調節してください）を入れ味噌を溶かしながら煮ます。
- 4 水分がとんでねっとりとしてきたら、すりごまを入れて、ひと混ぜして、出来上がりです。
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野菜もとれて、お弁当に重宝します。