簡単なのに本格的な☆激ウマ麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜を半分すりおろし、半分は千切りにしておく。

2. 2

   にんにくとネギをみじん切りにする。
   水切りした豆腐を食べやすい大きさに切っておく。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、すりおろした生姜とにんにくを入れ、炒める。

4. 4

   ひき肉を加え、よく火を通す。色が変わったら千切り生姜、ネギを入れ炒める。塩コショウで味を整えておく。

5. 5

   合わせ調味料をよく混ぜ、日が通った4に入れ、中火で3分ほど煮込む。

6. 6

   5に豆腐を入れ、5分ほど煮込む。
   ※この時崩れ気味の仕上がりにしたければ、かき混ぜ、豆腐の形を残したい場合はかき回さない！

7. 7

   水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら出来上がり！