もりりんの豚汁[生姜スープ] レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうはささがき切り、にんじん、大根はイチョウ切り、さつまいもはざく切りにする。

   

2. 2 フライパンに油をひいて、中火で熱し、ごぼう、大根、にんじんの順に加えてその都度炒める。

   

3. 3 全体に油が回ったら豚肉を加えて、8割くらい変わるまで炒める。

   

4. 4 さつま芋を入れて、水3カップを注いぎ強火にし、煮立ったらアクを取って弱火で10分煮る。

   

5. 5 煮ている間に、ボウルに★を入れて混ぜる。

   

6. 6 4の煮汁をおたま2杯分5に加えて溶きのばす。

   

7. 7 6を鍋に入れてひと混ぜし、弱火で5分煮る。
   器に盛り、ねぎを散らしたら完成。