簡単！ほうれん草の白和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
豆腐はザルに入れ水切りします。
ほうれん草は３cm、にんじんは小さめの短冊切り、しめじは石づきを取ってほぐしておきます。 - 2 鍋に湯を沸かし、にんじん→ほうれん草の根元部分→しめじ→ほうれん草の葉部分の順で入れさっと茹でます。
- 3 茹で上がったら水にさらし粗熱を取り、水気をよくしぼります。
- 4 ボウルに砂糖、しょうゆ、すりゴマを混ぜ合わせ、豆腐を加えて豆腐を粗くつぶしながら混ぜます。
- 5 水気を切った野菜を加え、全体をざっくり混ぜたら完成です。
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