トマトスープで【ロールキャベツ】 レシピ・作り方

トマトスープで【ロールキャベツ】
  • 約1時間
  • 500円前後
まつにー
まつにー
さっぱりした酸味と旨味がたまりません。2、3の工程のみでスープとしても美味しくいただけます。

材料(4人分)

  • キャベツ 8枚
  • しめじ 1房
  • ニンニク 2片
  • オリーブオイル 大さじ2
  • B:カットトマト缶 1缶
  • B:水 400cc
  • B:コンソメ 大さじ1
  • B:醤油 大さじ1
  • B:砂糖 大さじ1.5
  • B:ケチャップ 大さじ3
  • B:みりん 大さじ1
  • A:合挽き肉 250g
  • A:玉ねぎ みじん切り 1個
  • A:塩 小さじ1
  • A:胡椒 少々
  • A:卵 1個
  • A:パン粉 30g
  • A:牛乳 50cc
  • 乾燥パセリ 少々

作り方

  1. 1 Aをボールに全て入れ、粘りが出るまでこね、キャベツで包んで爪楊枝で止める。
  2. 2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
  3. 3 しめじとトマト缶、Bの調味料を全て入れ、1分ほど煮込む。
  4. 4 1で作ったロールキャベツを全てフライパン入れ、蓋をして中弱火で30分ほど煮込む。
  5. 5 器に盛り付け、乾燥パセリを振って完成。

きっかけ

奥さんのリクエストにより。何度も味を確かめながらレシピをひかえてみました。

おいしくなるコツ

醤油、みりんを入れることで味にぐっと深みがでます。

  • レシピID:1700013383
  • 公開日:2015/08/30
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カテゴリ
キャベツ
料理名
ロールキャベツ
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