牛肉入り【きんぴらごぼう】 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ごぼうはささがきに、人参は5cm幅の千切りに、牛肉は1cm幅の千切りにする。
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2
フライパンにごま油を入れ、輪切りにした鷹の爪を軽く炒める。
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3
ごぼう、人参を入れ、全体に油が回ったら牛肉を投入し、牛肉に軽く焼き色が付く程度に炒めたら、酒を投入し全体がしんなりするまで炒める。
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4
◯の調味料を全て投入し、強火で一気にあおる。
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5
フライパンの水分が半分程度になったところで、いりごまを入れ、最後にざっとあおって完成。
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6
火を止め、20分ほど放置することで味が染み込みなじみます。
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- きんぴらごぼう
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調味料も覚えやすく1:1:1で！