★”ふわとろ柔らか卵焼き レシピ・作り方
材料（４人分）
- 卵 Mサイズ ５個
- 水 １００ｃｃ
- 醤油 小さじ１
- 砂糖 大さじ２
- マヨネーズ 大さじ１
- みりん 小さじ２
- 酒 小さじ１
- 塩 ひとつまみ
- サラダ油 適量
作り方
- 1 サラダ油以外の材料をすべてボウルに入れてブレンダーまたはハンドミキサーでしっかり撹拌する。
- 2 フライパンに油を含ませたペーパーで油を引き、中火にかける。
- 3 鍋が完全に熱する前に卵液の1/3を流し入れる。
- 4 半熟の状態で巻き、また油をペーパーで敷き、残りを卵液の半分を入れて同様に３回に分けて焼いていく。
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さめてもおいしいので
お弁当にもどうぞ！