★”オイルサーディンとポテトの味噌グラタン レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮剥きして食べやすいおおきさに切り、櫛が通せるくらいの固さにしたゆでかレンジでチンする。
-
2
しめじは石付きをとってほぐす。
長ネギは５cm程度に長さに切り、太いところは二つ割りにする。
味噌を水でといておく。 - 3 フライパンにオイルサーディン缶を油ごと入れ、いわしをさっとほぐす。
- 4 中火にして長ネギとしめじをしんなりするまで炒める。
-
5
弱火にして薄力粉を加えて全体にまぶす。
牛乳を少しづつ加え、とろみがついたら塩コショウで調味する。 - 6 味噌を水で溶いたものと、じゃがいもを加え、全体をまぜあわせる。
- 7 耐熱皿に移してチーズをのせ、２２０度くらいのオーブンで２５分焼いて完成。
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