にんじんと豆腐の炒め物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- にんじん 中１本
- ほうれん草 ２株
- 絹ごし豆腐 １５０ｇ(小１丁)
- ごま油 大さじ１/２
- ★砂糖(三温糖使用) 小さじ１/２
- ★酒 大さじ１
- ★和風だしの素(顆粒・粉末) 小さじ１/２
- ★マヨネーズ(カロリー１/２使用) 小さじ２
- 塩 １つまみ～
- 白炒りごま 小さじ１～
作り方
- 1 絹ごし豆腐はキッチンペーパーを敷いた耐熱皿に乗せ、軽く手でつぶして、ラップなしでレンジで１分半加熱後、キッチンペーパーごとザルに移して水気をきります。
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2
人参は細切りにします
(皮は剥いても剥かなくても)。
ほうれん草は３～４ｃｍ幅に切ります。 - 3 フライパンにごま油を熱して人参、ほうれん草を炒め、しんなりしてきたら豆腐を加え、豆腐の水分が飛ぶまで炒めます。
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4
★の調味料を順に加え、塩で味を調えます。
仕上げに白炒りごまを振って出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- 人参と豆腐の炒め物
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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お肉類は使いませんが、マヨネーズでコクが出ます♪