サバ缶とトマトの冷やしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんを茹でます。
   茹で上がったら流水で洗ってしっかり冷やし(できればしばらく氷水に入れる)、ザルにあけて水気を切ります。

2. 2

   大葉は縦３等分に切ってから細切りに、ミニトマトはあらみじんに刻みます。

3. 3

   ボウルにサバ缶(汁も１/２缶分)、めんつゆ、酢、刻んだ大葉とトマトを入れ、トマトとサバの身を潰すようにしながら混ぜ合わます。

4. 4

   器にうどんを盛り付けて【３】のつゆをかけ、お好みで白ごまと粗挽き黒こしょうを振って完成です。