レンジ蒸し白菜のカレーあんかけレシピ・作り方

Name: レンジ蒸し白菜のカレーあんかけ
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 白菜 ２～３枚; 鶏ひき肉 ７０ｇ; しめじ １/３パック; ★水 １カップ; ★めんつゆ 大さじ１; ★砂糖 小さじ１/２; カレーパウダー 小さじ１; 片栗粉+水 各小さじ１強; オリーブオイル またはサラダ油 適量; 塩 適量

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約10分
300円前後

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

めんつゆを使うのでちょっと和風のカレーあんです。
白菜はレンジでチンで手間いらず♪

材料（２人分）

白菜: ２～３枚

鶏ひき肉: ７０ｇ

しめじ: １/３パック

★水: １カップ

★めんつゆ: 大さじ１

★砂糖: 小さじ１/２

カレーパウダー: 小さじ１

片栗粉+水: 各小さじ１強

オリーブオイル　またはサラダ油: 適量

塩: 適量

作り方

1

白菜は２～３ｃｍ角程度の食べやすい大きさに切ってスチームケース(耐熱皿+ラップでも)煮いれ、レンジで２～３分、お好みの柔らかさになるまで加熱する。
2

しめじは石づきを取って、１ｃｍ程度に切る。
3

フライパンにオリーブオイルを熱して鶏ひき肉を色が変わるまで炒め、しめじ+カレー粉を加えてさっと炒める。
4

【３】に★の材料を加えて１分ほど煮てから、塩で味を調え、片栗粉+水を加えてとろみをつける。
【１】の白菜にあんをかけたら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬の白菜をたくさん食べられるよう考えました。

公開日：2013/03/05

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。