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厚揚げと茄子のさっと煮 レシピ・作り方

厚揚げと茄子のさっと煮
Azukiぱん
Azukiぱん
厚揚げの油と茄子がよく合います。
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材料（４人分）

  • 厚揚げ ４枚
  • 茄子 ２本
  • 出し ５００ｃｃほど
  • 砂糖 大３
  • 薄口醤油 大１～２
  • 酒 大２

作り方

  1. 1 厚揚げはさっと湯通しし、半分に切る。
    茄子は薄めの乱切りにする。
  2. 2 鍋に出しと調味料を煮立たせ、厚揚げと茄子を煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ホッとするお惣菜です。茄子以外に、かぶ・小松菜も美味しいです。

  • レシピID：1700006506
  • 公開日：2012/11/13
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厚揚げ
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