米なずの和風カレーあんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 米なすは縦半分に切って断面を下にして10分ほど水にさらす。
- 2 玉ねぎ、にんじんは小さめ(約７ｍｍ)のさいの目切りに、しめじは石づきを取って１ｃｍくらいに切る。
- 3 鍋に★の材料と【２】の野菜を入れて人参が柔らかくなるまで(目安は１０分くらい)煮たら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 4 【１】のなすの水気をふき取って、断面に包丁で2cm幅くらいの格子状に切り目を入れ、１切れずつラップに包んで３分半加熱する。
- 5 【４】のなすに【３】のあんをかけて青ねぎを飾って出来上がり♪
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 米なすの和風カレーあんかけ
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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米なすはレンジで加熱するので簡単にできます。