フレッシュトマトで☆イタリアン海老チリ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
海老は頭と殻を取り、背中の部分に深めに包丁を入れて背ワタを取りる。
塩と片栗粉少々を振ってよく揉み洗いし、水気をふき取ってから軽く塩こしょうを振って片栗粉をまぶしておく。 -
2
玉ねぎ、ニンニクはみじん切り、ズッキーニは７ｍｍくらいの輪切りにする。
トマトは皮を剥いて（直火または熱湯にくぐらせて皮を剥く）1.5cmくらいの角切りにする。 - 3 フライパンにオリーブオイル+ニンニク+鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りがしてきたら玉ねぎを加えて１分ほど炒める。
- 4 【３】にトマト+白ワイン+ズッキーニを加え、軽く塩こしょうして３分ほど炒め、フライパンの真ん中を少しあけて【１】の海老を炒める。（海老に火が通ればOK）
- 5 塩・胡椒で味を調え、器に盛ってパセリを散らして出来上がり♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- 海老チリソース煮
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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