家庭菜園ミニキャロットのピクルス★ レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
Minori_ohisamanotikara
家庭菜園でミニキャロットがとれたので、新鮮なうちにピクルスにしました。我が家のうさこちゃんやピーターラビットも大喜びです。^_^
材料（1瓶人分）
- ミニキャロット(ニンジン) 50g
- ケイパー(あれば) 4～5粒
- <ピクルス液>
- 穀物酢 100ml
- 水 50ml
- ローリエ 1枚
- 鷹の爪(唐辛子) 1本
- 砂糖 30g
- 塩 4g
- 黒コショウ 少々
- ★保存用瓶 1個
作り方
-
1
ニンジンは収穫し、材料を揃えておきます。
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2
ニンジンは葉っぱの部分を1cmほど残してカットします。
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3
お鍋にピクルス液の材料を全て入れて沸騰させ、火からおろし粗熱を取ります。
-
4
粗熱が取れたピクルス液を瓶に入れ、ニンジンを入れ、あればケイパーを上から散らします。
-
5
さらに粗熱が取れたら瓶にフタをして冷蔵庫で保管します。
2,3日置いて召し上がれ♪(^o^)
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- カテゴリ
- にんじん
Minori_ohisamanotikara
☆2013年5月5日500レシピ達成 楽しい楽天レシピ生活☆
健康は食生活から☆東京都23区内で地産野菜・家庭菜園野菜中心の豊かな食生活。毎日おいしいものを作って食べられる幸せをかみしめています。(^_^)/
European fabric, zacka shop owner Minori
http://plaza.rakuten.co.jp/bluetminori/
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